ПОЛОЖЕНИЕ О ПРОВЕДЕНИИ РЕСТОРАННОЙ ПРЕМИИ

Крымская ресторанная премия «Мята» 2018

Цели Премии:

  • Развитие ресторанной индустрии и всей сферы общественного питания Крыма
  • Возможность донести до потребителей мнение профессиональных экспертов
  • Ориентация потенциальных посетителей ресторанов и других заведений общественного питания
  • Развитие культуры посещения ресторанов и бронирования столов.
  • Структурирование ресторанного рынка Крыма.
  • Продвижение современной и аутентичной крымской кухни среди туристов, гостей и жителей Крыма

История и организаторы Премии:
Ресторанная Премия организована РОО «Союз работников предприятий общественного питания Крыма», РОО «Ассоциация кулинаров Крыма и Севастополя», издательством «Крымский ресторанный гид», компаниями-партнерами: Аскания Юг, Экспокрым, Метро, Черномор Авто, Республика ДЭШ.

С 2015 года наш сайт проводит свою Ресторанную премию, цель которой — привлечь внимание к ресторанам и ресторанной культуре и отметить лучшие рестораны за год. Основное отличие премии «Мята» от других состоит в том, что свой выбор одновременно делают как посетители ресторанов, так и эксперты в области ресторанной индустрии, что исключает элемент ангажированности и делает премию максимально объективной. Сайт Крымский ресторанный гид призван структурировать и упорядочить дикий рынок общественного питания Крыма. Его цель — привлечь внимание к лучшим ресторанам и ресторанной культуре в целом, показать весь потенциал рынка, отметить лучшие рестораны и другие точки общественного питания – от столичного фаст-фуда до прибрежных кафе, от шикарных ресторанов до небольших кофеен. Важно найти и показать потенциальным посетителям самые лучшие места, в удобной и структурированной форме.

Ресторанная премия «МЯТА» вручается дважды в год — в марте (МЯТА.ЗИМА) и в октябре (МЯТА.ЛЕТО), ее получают рестораны и другие заведения общественного питания, которые самостоятельно номинировались на участие в Премии, были выбраны Экспертами и посетителями, и выдержали проверку профессионального Жюри Премии.

В течение 3 месяцев (с 15 декабря до 15 марта) жюри из независимых профессиональных экспертов выберет самые лучшие, современные, вкусные, яркие, уютные и удобные точки общественного питания Крыма и в марте 2018 г. в рамках Третьего Крымского Ресто.Форума состоится награждение победителей и вручение Премии в 14 основных номинациях. Критериями независимой оценки и выбора ресторанов и кафе для награждения будут не только качества самой кухни в заведении, но и его расположение, дизайн и уровень сервиса. Голосование проводится экспертами, тайно посещающими все заведения. Список членов жюри открытый, публикуется на сайте ресторанного гида заранее. Мнение обычных посетителей может быть так же учтено при соблюдении определенных условий рестораном (об этом — чуть ниже).


Премия вручается только ресторанам, которые номинировались (подали заявку) на участие, выполнили условия участия и оплатили регистрационный взнос (или являются участниками ресторанного гида – для них участие в Премии бесплатное). Награды вручаются точкам общественного питания, которые были названы лучшими профессиональным Жюри Премии за первые три места в каждой из номинаций.

Номинации Ресторанной премии «Мята.Зима 2018»

  • Лучшее заведение (счет выше 700 руб.)
  • Лучшее заведение (счет до 700 руб.)
  • Лучший бар или пивной ресторан
  • Лучший ресторан с местной (локальной) кухней
  • Лучшая винная или коктейльная карта
  • Лучший дизайн заведения
  • Лучший проект со здоровой едой
  • Лучший проект фаст-фуд или стрит-фуд
  • Лучшее меню (наполнение и дизайн)
  • Лучший рестарт (новый проект на старом месте)
  • Лучшая кофейня
  • Лучшая кондитерская
  • Мощный старт — для заведений, открывшихся в течение последних 6 мес.

Дополнительные номинации

  • Шеф-повар года
  • Мой любимый ресторан — номинация от партнеров и посетителей
  • Приз зрительских симпатий (по итогам зрительского голосования)

В рамках специальной номинации «Мой любимый ресторан» любой желающий может предложить заведение (ресторан, кафе, бар) в Крыму для голосования. Участник может добавить только одно заведение для участия в голосовании. Заведение будет выбрано по совокупным результатам голосования за него.  По итогам голосования, заведение, которое набрало больше всего голосов, будет объявлено победителем номинации «Мой любимый ресторан».

Голосование:

  • Народное голосование.

Любой ресторан (кафе, фаст-фуд, кофейня и тд) имеет возможность ДОБРОВОЛЬНО ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ в гастрономическом марафоне и повысить оценку в финальном голосовании Премии за счет голосов посетителей. Чтобы обеспечить участие посетителей в голосовании, заведение обязано выполнить следующие условия:

  1. Продумать и обеспечить постоянное наличие специального конкурсного сета по цене на 30-40% ниже цены такого же набора из постоянного меню.
  2. При желании посетителя проголосовать за заведение, предложить ему специальный сет при условии обязательного объективного голосования.
  3. Заполнение специальной формы для оценки происходит онлайн, на сайте Премии или на специальных бланках для голосования.
  4. Все голоса, собранные в течение голосования с посетителей, попробовавших специальный сет, суммируются с голосами Жюри с коэффициентом 1:10 (10 голосов посетителей как один голос профессионального эксперта).

Заведения, участники голосования не имеют права подделывать отзывы, прибегать к автоматизированным и прочим нечестным способам набора голосов, организатор оставляет за собой право, основываясь на статистике, корректировать количество голосов у недобросовестных участников Премии, а в случае повторных накруток — дисквалифицировать их.

  • Экспертное голосование.

Члены экспертного совета Премии выбирают лучшие рестораны (заведения) из всех номинантов, заявивших участие в каждой категории. Эксперты посещают все заведения из списка и выносят финальное решение по победителям на закрытом экспертном заседании.

Критерии оценки каждого заведения зависят от его типа и прописываются для каждого вида заведений в специальном чек-листе для судей. Оценка субъективная, может зависеть от множества факторов, поэтому судьи посещают заведения не одновременно, а в течение 2-3 месяцев, по возможности инкогнито, чтобы избежать манипуляций.


Награждение:

Вручение наград Премии производится в рамках выставки Ресто.Отель.Маркет 23 марта 2018 года в отеле Ялта Интурист. Для получения Премии приглашаются все участники голосования, при неявке на вручение, премия не выдается.

Знак Премии

  • Во время голосования за участников Премии каждому ресторану присваивается уникальный рейтинг, который может изменяться в течение года по решению оперативной экспертной группы (только при личном тайном посещении не менее чем тремя членами группы).
  • Рейтинг выражается в баллах и визуально оформляется в виде стандартизированного знака (таблички) на входе в ресторан (заведение) и по желанию – продублированной внутри помещения. На табличке отображено количество баллов, визуальный индикатор в виде звездочек, победная номинация Премии (если она есть) и год выдачи знака. Визуально знаки победителей Премии и простых участников программы отличаются.
  • Размещение знака в области входной группы обязательное условие участия в региональной программе «Развитие ресторанного рынка Крыма 2018-2021», предусматривающей размещение в печатном каталоге «Крымский ресторанный гид», на бесплатных туристических картах курортов, на сайте ресторанного гида.

Стоимость участия

Все заведения общественного питания, зарегистрированные на сайте Крымского ресторанного гида имеют право подать заявку на бесплатное участие в Премии «Мята.Зима». Профиль заведения должен быть полностью заполнен и актуализирован. Размещение полного профиля на сайте платное, 250 рублей в месяц.  Незарегистрированные на сайте или имеющие незаполненный бесплатный профиль заведения тоже могут принят участие в Премии, но для них предусмотрены условия: регистрационный взнос 2.000 рублей или обязательное участие в зрительском голосовании.

Участникам Премии предоставляется:

  • возможность принять участие во всех подходящих номинациях Премии
  • упоминание в рекламно-информационной кампании
  • включение карточки заведения в печатный каталог «Крымский ресторанный гид» на специальных условиях
  • рассказ о заведении в блоге Премии
  • скидки и спеицальные предложения от компаний-партнеров

Условия проведения Первой Премии «Мята.Зима» могут быть незначительно изменены.
Решение принимается закрытым голосованием экспертного совета Премии.

(Всего 143 просмотров, 1 - сегодня)