Три шефа на одной кухне

20 января в рамках уникального проекта Chef’s Table состоялась презентация сета «Нестандартное мороженое РacoJet, или фантазии Шефа» Три талантливых Шефа на одной кухне! — Слава Куликов (Шеф-повар ресторана «Колоннада», г.Ялта…

Баранина

Баранина калорийна, обладает прекрасными кулинарными и пищевыми качествами. В ней содержится большое количество легкоусвояемых белков, микро- и макроэлементов. Минеральных веществ и витаминов в баранине примерно столько же, сколько в говядине…

Халяль – это образ жизни

ХАЛЯЛЬ … Само слово халяль имеет арабское происхождение и дословно означает дозволенное. Халяль – это образ жизни. Халяль относится практически к любой сфере человеческой жизни: к продуктам питания, одежде, украшениям,…

Форум рестораторов, отельеров, виноделов «Инжир»

В Ялте, в КО «Palmira Palace» завершился форум рестораторов, отельеров, виноделов «Инжир – интересная жизнь рестораторов» и первая в Крыму Битва шефов 2017! Три дня насыщенной профессиональной работы на семинарах,…

Винный тур от «Солнечной Долины» и сыроварни «Таврика»

В межсезонье виноделы хозяйства Солнечная долина и сыровары предлагают новый эногастротур для всех гостей и жителей Крыма. Все ценители настоящих автохтонных крымских продуктов оценят предложение по достоинству. Это отличная возможность…

Братья Березуцкие. Новая русская кухня

«Лента.ру» продолжает серию материалов о лучших российских шеф-поварах и национальной кухне. Иван и Сергей Березуцкие, ответственные за столичные рестораны Twins (75-е место в мировом рейтинге S.Pellegrino) и Wine and Crab,…

Рецепт 001/ Ребра на гриле

На Центральной арене международной выставки PIR Expo с 1 по 3 октября 2013 г. прошла уникальная программа, полностью посвященная русской кухне — «Русская кухня — новые горизонты». Она собрала на…

Третий Черноморский Форум по хлебопечению, Ялта, 5 октября 2017 г.

5 октября 2017 года в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист» пройдет Третий Черноморский Форум по хлебопечению. Мероприятие организует Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), Общероссийская общественная организация «Ассамблея народов России», при поддержке…

Крымские устричные сезоны

Крымские устричные сезоны 15 сентября – 25 октября 2017 г. Фестиваль, который объединяет рестораторов в желании познакомить жителей и гостей Крыма с местной устрицей. Специальная цена на устрицу – 100…